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Picardie

Presque à la limite nord de la France, la Picardie se distingue par son riche patrimoine historique, ses canaux, ses sites naturels et ses produits du terroir. Sur les terres où a eu lieu la Bataille d’Azincourt, l’élevage de l’agneau de Beauvaisis est certainement la première fierté des agriculteurs locaux. Sa viande est en effet appréciée dans tout le pays pour sa chaire particulièrement tendre.

Bien entendu, la bière est un autre produit typique de la région et se boit dans toutes les brasseries régionales. Les légumes se citent également en grand nombre. Là-bas, oignons, haricots de Soissons et endives font le bonheur des cuisiniers.

Ceux qui apprécient les plats à base de canard peuvent tout autant se réjouir de leurs vacances en Picardie en goûtant quelques produits cuisinés avec du canard de la baie de Somme, tels que le pâté en croute et le confit de canard.