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Lorraine

 

 

 

La Lorraine, longtemps reconnue comme étant un territoire allemand, en a gardé de nombreuses traces, tant sur le plan culturel que gastronomique. Cette région du nord-est de la France est d’ailleurs l’un des piliers de la pâtisserie, puisqu’elle propose un grand choix de gâteaux et de douceurs sucrées.

Les dragées, inventées au XIIIème siècle, sont l’un de ceux qui sont originaires de la Lorraine. La madeleine, les macarons de Nancy et la confiture de groseille sont également des spécialités gourmandes dont les lorrains peuvent être fiers.

Les desserts ne sont pas les seuls mets régionaux. Quelques plats sont également typiques de cette destination, tels que la tourte, la potée de Lorraine et la bouchée à la reine. Parce que la mirabelle est l’un des fleurons de cette belle région, elle est utilisée dans de nombreux desserts ainsi que dans la préparation de l’eau de vie, un fort alcool local.