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Limousin

 

 

Le Limousin, situé au centre-ouest de la France, est une région dont la réputation n’est plus à faire. Sa renommée est principalement due à sa célèbre porcelaine ainsi qu’aux différents faits de l’Histoire dont elle a été le témoin, de la Guerre de Cent ans à la construction de la fameuse Cathédrale de Limoges.

En termes d’agriculture, le Limousin abrite quelques terroirs et élevages uniques. La race bovine appelée Limousine en est d’ailleurs un très bon exemple et constitue la base de certains plats locaux, tels que le rôti de bœuf aux châtaignes. La fondue de pommes de terre et la tourtière sont deux plats de résistance que vous pourrez également déguster dans le Limousin.

Autre spécialité : la moutarde violette, un produit qui agrémente les différentes viandes proposées. Quant au vin de Branceilles, il est l’un des vins locaux les plus connus et les plus raffinés.