Home » Régions
Languedoc- Roussillon

De Perpignan à Nîmes, le Languedoc-Roussillon  s’étend sur cinq départements, aux spécialités culinaires variées. On retrouve notamment l’aligot, dans les monts de Lozère, spécialité fromagère réchauffant les soirs d’hiver. A Nîmes, la brandade de morue régale les papilles tout autant que les tielles du port sétois. Deux spécialités de la mer très différentes, qui s’agrémente l’une comme l’autre d’un petit verre de muscat de Lunel ou de Frontignan.

Pour ceux qui préfèrent les plats plus traditionnels, le cassoulet de Castelnaudary ne faillit pas à sa réputation et vous satisfera autant que les célèbres pâtés de Pézenas, spécialité sucrée-salée de la région biterroise, à base de mouton. Et après votre bon repas, n’oubliez pas de visiter le Clapas, petit nom local désignant la préfecture, Montpellier, et ses multiples rues pleines d’histoire…

 

Languedoc Roussillon