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Franche-Comté

 

 

 

Du fait de sa proximité avec la Suisse et de son appartenance aux Ducs de Bourgogne durant une longue période de l’Histoire, la Franche-Comté offre bien des attraits et sites d’intérêt. Experte dans le domaine de l’horlogerie, de la fabrication de pipes et de la lunetterie, cette région de l’est du territoire est également remarquable pour ses produits alimentaires.

Divisée en quatre départements distincts (Doubs, Territoire de Belfort, Jura et Haute-Saône), la Franche-Comté s’appuie surtout sur ses deux pôles urbains : Besançon et Belfort. Perchée dans les hauteurs, à la frontière suisse, la région offre de nombreuses spécialités culinaires qui enchanteront principalement les amateurs de fromages. Vous trouverez aisément du comté ou encore du Mont d’Or et de la cancoillotte, incontournable sur des patates chaudes ou tartinée sur une tranche de pain.

 Et après avoir visité la charmante bourgade de Lodz (considérée comme l’une des plus belles de France), ou les viaducs de Morez, vous pourrez certainement vous délecter d’une potée franc-comtoise ou d’un coq au vin dans un des nombreux restaurants de la région. Pour les amateurs d’histoire, la région vous offrira de nombreux trésors que vous saurez apprécier au fil de votre promenade avant de vous réchauffer au coin d’un feu de cheminée, un verre de crémant du Jura, de Rième ou de Pontarlier en main…

La saucisse de Morteau est l’un des plus célèbres d’entre eux. Dégustée avec des galettes de pommes de terre, celle-ci forme un plat typique de Franche-Comté. Le fromage est certainement le domaine de prédilection des producteurs de la région. Le Comté, bien sûr, mais également le Mont d’or et le Bleu de Gex sont des références chez les fromagers locaux.

Le Vin Jaune d’Arbois est une autre curiosité gustative à découvrir dans la partie jurassienne, tandis que les champignons sont souvent utilisés par les cuisiniers pour agrémenter leurs plats traditionnels.