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Corse

 

La Corse est une région française qui peut évoquer bien des choses. A la fois lieu de naissance de Napoléon Bonaparte, île de beauté et territoire maintes fois conquis, cette destination de rêve est le témoin d’une histoire tumultueuse.

Bordée de part et d’autres par la mer Méditerranée, la Corse offre de multiples paysages de toute beauté. Partagée entre les montagnes et le bord de mer, l’île de Beauté est fortement appréciée pour ses nombreux chemins de randonnée.

Sur votre route, vous pourrez certainement vous rassasier à l’aide d’un cabri en sauce ou d’un civet de sanglier, arrosés d’un Cap Corse ou d’un Pietra. Après une visite de l’incontournable golfe de Porto, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, n’oubliez pas de vous procurer du fromage typique des montagnes, à base de lait de chèvre ou de brebis et de la charcuterie traditionnelle (coppa, figatellu…). En guise de souvenirs, moins odorants, vous pourrez toujours ramener du miel AOC et quelques canistrelli, qui feront toujours plaisirs à petits et grands.

C’est aussi un haut-lieu de la gastronomie française. Entre côtes et montagnes, il vous suffira ainsi de vous assoir à la terrasse d’un restaurant local pour découvrir quelques-uns de ses trésors culinaires. La charcuterie corse est particulièrement variée. Du salamu au prizuttu, en passant par la coppa, vous vous délecterez des nombreuses variétés de jambons crus et de saucissons locaux.

En Corse, des fromages tels que le brin d’amour et le Bleu de Corse sont également très populaires. Le Muscat du Cap Corse, un excellent vin sucré, et le Miel de Corse, ont tout deux reçu l’appellation d’origine contrôlée et font ainsi partie des richesses gustatives de cette belle région méditerranéenne.