Home » Régions
Auvergne

 

Entre montagnes, volcans, forêts et rivières, l’Auvergne a tout pour séduire les amoureux de nature et de calme. Son patrimoine culinaire a lui aussi de quoi ravir les plus gourmands.

Dans cette région située en plein cœur du pays, le fromage est avant tout à l’honneur. Du célèbre Bleu d’Auvergne au Cantal, en passant par le Saint-Nectaire et la Fourme d’Ambert, les fromages auvergnats sont nombreux et se laissent déguster avec plaisir autour d’un verre de Boudes ou de Saint Pourçain, deux vins typiques de la région.

En plat de résistance, les cuisiniers locaux ont l’habitude de servir des lentilles du Puy, l’aligot ou encore la potée auvergnate. A ces divers mets traditionnels s’ajoutent les incontournables saucissons d’Auvergne, à savourer à l’apéritif et avec le fromage.

Au pied de pistes de ski, à l’entrée d’un chemin de randonnée ou dans un village de campagne, ces spécialités se découvrent dans les divers restaurants d’Auvergne.