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TUILES DENTELLE A L’ORANGE

Niveau :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Température : 160°C

Auteur : Chef Chabot

Ingrédients
  • 70 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g d’amandes hachées ou effilées
  • 4 pluches d’orange
  • 10 cl de jus d’orange
Préparation

1. Dans un récipient, mixer finement les zestes et le jus d’orange à l’aide d’un mixer à potage.

2. À l’aide d’une cuillère en bois, ajouter le sucre sur ce mélange et le remuer. Puis ajouter la farine et remuer. Ajouter les amandes et remuer. Ajouter le beurre fondu et remuer quelques secondes. Verser le mélange dans un récipient en matière plastique et reposer 2 heures au réfrigérateur.

3. Mettre un peu la pâte avec une petite cuillère sur une plaque anti-adhésive et cuire au four ventilé à 160°C. Lorsque la pâte s’étale toute seule et qu’elle a atteint une couleur brune et uniforme, sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de la mouler.

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