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ROCHER COCO

Niveau :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Température : 170 °C

Auteur : Chef Chabot

Ingrédients
  • 200 g de poudre de coco
  • 200 g de sucre en poudre

 

  • 200 g de blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel
Préparation

1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients (les blancs d’œufs, le sucre en poudre, le sel et la poudre de coco). A l’aide d’une cuillère, laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.

 

2. Faire des petits pâtés à l'aide de ses doigts et les poser sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé (toile Silpat ou plaque Tefal).

 

3. Mettre à cuire au four à 170°C. Lorsque les rochers  sont bien colorés, les retirer du four, laisser refroidir. Déguster l’ensemble en accompagnement de fruits marinés, d’un sorbet, ou d’une glace.

 

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