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CREPE AUX CHOCOLAT

Niveau :

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Température : dans une poele sur le feu

Auteur : Chef Chabot

Ingrédients

pour 8 personnes :

  •  200 gr  Farine
  •  100 gr Féccule de pomme de terre
  •  60 gr Cacao en Poudre
  •  14 gr Levure chimique
  •  2 pinée de sel
  •  10 gr sucre roux
  •  4 oeuf
  •  50 cl de lait
  •  50 gr beurre fondu

 

Préparation

 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la fécule de pomme de terre et la poudre de cacao.Ajouter la levure, le sef fin et le sucre roux.Mélanger le tout et ajouter les œufs un à un. Délicatement, ajouter le lait en remuant doucement. Laisser reposer l’appareil à crêpe au chocolat.
  2. Faire chauffer une poêle à crêpe et là l’aide d’un pinceau,  la graisser avec un peu de beurre
  3. Mélanger doucement la pâte à crêpe, si elle semble trop épaisse, rajouter un peu de lait.
  4. Une fois la poêle bien chaude, verser une louche rempli au ¾, puis l’étaler. Cuire la crêpe et la retourner dès qu’elle est cuite.
  5. Déposer la crêpe sur une assiette et les recouvrir à l’aide d’un papier film
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