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LES CHEFS CUISINERS FRANCAIS

octobre 2014

La gastronomie a toujours occupé une place très importante au sein du patrimoine français. De nombreux cuisiniers ont prouvé leurs talents à travers les époques. Ils ont tous participé ainsi à la richesse culinaire de la France. Aujourd’hui encore, on trouve de nombreux professionnels de la cuisine et certains sont particulièrement célèbres et influents.

 

Les incontournables

Paul Bocuse est établi à Lyon et a été qualifié de « Cuisinier du Siècle » en 1989.  Alain Ducasse a obtenu par trois fois ses 3 étoiles pour Le Louis XV. Tous deux font partie de ces noms que vous aurez certainement déjà entendu, que vous soyez cuisinier ou non. Comme Joël Robuchon et Pierre Gagnaire, ces grands chefs français font en effet partie des plus réputés, aux côtés de nombreux autres.

 

Les émergents

Certains chefs ont une carrière un peu moins longue. Pourtant, ils se font peu à peu une place dans le cercle des cuisiniers français de haute renommée. Certains pourraient même faire partie des références du métier d’ici quelques années. Parmi eux, on retrouve par exemple Benjamin Chevallier, Didier Eléna ou encore Christophe Schmitt.